РЕЗЮМЕ
Кучерявенко Александр Николаевич
Место проживания: г. Киев
Конт. тел. (050) 353-49-06
E-mail:
Отправить сообщение
Личные данные:
Дата и место рождения:
02.02.1969 г.р., г. Киев
ОБРАЗОВАНИЕ: Высшее - экономическое
Киевский институт народного хозяйства, Экономика труда, экономист.
ОПЫТ РАБОТЫ:
1.04.10-20.10.2013.
Развлекательный комплекс "А-Клуб"
Управляющий кафе-баром.
1.11.09-22.03.10
Паб „Портер”,кофейня „Кофиум”.
Управляющий.
25.03.09-24.10.09
Тапас-бар «Этно»
Управляющий
- отчётность, составление бюджета.
- контроль и учет движения денежных средств , анализ их использования
- организация производственной деятельности
- управление работой всех подразделений заведения
09.04.2008- 10.03.2009
Ресторан японской кухни «Сакура»
Старший администратор
- организация и контроль работы заведения;
- обеспечение увеличения товарооборота и эффективности работы ресторана;
- повышение качества обслуживания клиентов;
- разработка и контроль выполнения стандартов для персонала ресторана;
- внедрение изменений в работу ресторана;
- финансовая отчетность;
- работа с контролирующими органами
- исполнение функций заместителя директора заведения
01.09.2007-31.03.2008
Ресторан итальянской кухни «Милан»
Администратор
Выбор кадровой политики согласно планам развития ресторана, подбор и управление персоналом, контроль подразделений заведения , организация и контроль персонала, обучение персонала стандартам сервиса.
В связи с реорганизацией предприятия переведен на должность старшего администратора в ресторан «Сакура»
2005-2007 Ресторан «Каса-Маре»
Администратор-бармен-кассир
Организация работы заведения, набор персонала, проведения банкетов
2001-2005 Кафе-бар «Вироника»
Аренда, управление заведением
Знание языков: русский – родной, украинский – родной, английский язык – начальный уровень.
Работа с компьютером Квалифицированный пользователь: МS(Word,Excel,Outlook), R-Keeper,D2, оргтехника
Личные качества: Организаторские способности,честность, управленческие навыки, знание стандартов сервиса, успешный опыт управления технологическими процессами в сфере обслуживания и общественного питания, умение работать в команде.
