Управляющий рестораном
Обязанности:
- Сохранение формата проекта
- Качественный анализ успешности деятельности проекта
- Достижение плановых финансовых показателей деятельности проекта
- Обеспечение соблюдения санитарных норм на проекте
- Обеспечение стабильности в качестве сырья и продукции, ассортименте
- Обеспечение технологичности работы кухни, правильности составления меню, наличие сезонных изменений
- Обеспечение стандартов обслуживания
- Поддержание проекта в рабочем состоянии (свет, вода, оборудование – вся материальная база для работы проекта)
- Обеспечение соблюдения персоналом принятых норм и правил, выполнение функциональных обязанностей, стандартов работы
- Развитие проекта с целью получения долгосрочной прибыли
- Обеспечение на проекте правовой и кадровой, экономической безопасности
Образование: высшее
Возраст 30-45
1. Форматы middle, Middle + , fast-tood
1Ресторан с европейской кухней
2.Концепция ресторана Рыба и вино
3.Позиция ресторан Фаст Фуд
Присылайте своё резюме
Более детальная информация по телефону 050 496 00 98 Елена
Отправить резюме
