Требования:
Стаж работы в сфере общественного питания не менее 2-3 лет (шеф, су-шеф)
Наличие лидерских качеств.
опыт управление персоналом кухни, планирования рабочего времени, распределения и контроля задач
Хорошее знание современной Европейской кухни.
Знание сервировки блюд.
Понимание совместимости продуктов.
Знание современной кухни.
Широкая специализация, опыт приготовления блюд холодного, горячего, супового цехов; знание основ здорового питания.
опыт проведения инвентаризаций;
Наличие медицинской книжки.
Аккуратный внешний вид; ответственность, исполнительность, внимательность, пунктуальность, вежливость.
Условия работы:
Официальное трудоустройство.
Уровень заработной платы обсуждается с каждым кандидатом отдельно.
Обязанности:
Выполнение функций шефа повара в полном объеме, а именно:
Управление всем персоналом кухни.
Обучение персонала.
Приготовление блюд.
Формирование меню
Заказ продуктов.
Контроль качества
Отправить резюме
