Элитному ресторану в центре города требуется Шеф-Повар.
Обязанности:
-Подбор персонала, обучение, адаптация, аттестация
-Контроль за работой кухни
-Разработка меню
-Контроль составления технологических и калькуляционных карт; составление нормативных документов.
-Заказ сырья, работа с поставщикам.
-Контроль качества и учет движения сырья и продукци.
-Контроль качества и стандартизации блюд.
-Организация производственных процессов и работы персонал.
-Выполнение и соблюдение стандартов компании.
-Знание и выполнение санитарных норм и правил.
Требования:
-Опыт работы шеф поваром от 5 лет.
-Опыт управления не менее 10 поваров в смену.
-Обязателен опыт работы шеф поваром в ресторанах с традиционной,европейской кухнях.
-Лидерские качества,активная жизненная позиция
Условия:
-Заработная плата на период испытательного срока(2 месяца) - 6000грн,после от 8000грн
-Оформление согласно КЗоТ
-Служебный транспорт
-Обучение,тренинги
Отправить резюме
