Основные обязанности:
• Контроль финансово-хозяйственной деятельности предприятия в области эффективного и целевого использования всех имеющихся ресурсов;
• Проведение тендеров на предмет заключения договоров поставки;
• Работа с логистическими процессами компании;
• Взаимодействие с партнерами в вопросах развития сети, а так же услуг по договору поставок;
• Разрешительная документация;
• Взаимодействие с государственными и контролирующими органами;
• Организация административно-хозяйственной, финансовой и коммерческой деятельности;
• Организация и контроль проведения инвентаризаций;
• Координация и контроль работы всех структурных подразделений;
• Рассмотрение и подписание договоров;
• Анализ и расчет эффективности месторасположения существующего или предполагаемого ресторана;
• Анализ продаж;
• Участие в формировании ценовой политики, ротации ассортимента;
• Контроль экономических показателей ;
• Расчет точки безубыточности каждого заведения и предприятия в целом;
Планирования, бюджетирования, оптимизации всех процессов для получения максимального дохода предприятия;
• Контроль и принятие мер по увеличению таких показателей как ср. чек, количество чеков рентабельность;
• Планирование, организация и контроль торгово-производственной деятельности предприятия;
• поиск новых путей развития предприятия (в т.ч. поиск новых площадей);
• Составление торгово-административных планов;
• Расчет и составление смет по инвентарю, посуде и оборудованию;
• Подбор и создание команды специалистов для реализации проекта;
• Участие в организации и оптимизация торговых бизнес-процессов, минимизация потерь;
• Курирование работы производственных цехов;
• Составление отчетов о деятельности сети ресторанов.
Соблюдение стандартов управления ресторанной сетью, оптимизация бизнес-процессов.
Требования к соискателю:
• Опыт работы от 3х лет
• Высшее образование (технологическое, экономическое)
• Опыт работы на позиции операционного директора, руководителя проектов (обязательно)
• опыт создания сети ресторанов и оперативное управление - приветствуется,
• Опыт управления командой
• Знание иностранных языков - приветствуется
Качества:
• Высокий уровень самоорганизации и ответственности
• Cпособность формулировать и видеть цель, добиваться результата
• Высокие коммуникативные способности
Отправить резюме
