Полякова Алена Александровна
Должность су-шеф
Возраст:32
Город проживания: Киев
Семейное положение: замужем
Телефон, e-mail:
Отправить сообщение.
Отправить сообщениеt
График работы:Полная занятость
Опыт работы
2005-2013 сеть ресторанов `pees boy club`
должность:су-шеф
2013-2015 ресторан `beefys`
должность:су-шеф
Образование
Основное:среднее специальное
проффесиональный колледж №56
Специальность: Повар со знанием национальной и зарубежной кухни
Умения и навыки
Приём товара, контроль качества отпускаемой продукции.Приготовление блюд составление и корректировка меню, ввод новых блюд. Составление сезонного меню.Знание европейской‚ бельгийской,американской,итальянской кухни.Составление технологических карт .работа с поставщиками‚ контроль за технологией приготовления и отпуска продукции‚ контроль и обучение поваров‚ участие в организации банкетов и фуршетов‚ инвентаризации
Дополнительная информация
Спокойна,выдержана,без вредных привычек. Ищу работу в связи с возможным закрытием предприятия.
