Владимир Кузнецов

Шеф-повар, повар
полная занятость, удаленная работа

Возраст:   55 лет
Интересуют вакансии в городах:   Житомир

Образование Торгово-кулинарное училище
Трудовой стаж: 35 лет , шеф-поваром 33 года.
Большой опыт работы на гриле.
Знание европейской кухни.
Последние места работы:

2004-2009 Республика Кипр: ресторан "Monte Christou"

2009 / лето/ Пансионат «Пальмида» , ЮБК, Мыс Ласпи

2010-2011 Ресторанно - гостиннечный комплекс "Фильварок"
www.filvarok.com.ua

2012-2013 Ресторан "Вавилон" Нижневартовск, Россия
www.vavilon86.ru

09.2014 – 08.2017 Гостиница «Grand Arctic» www.grandarctic.se

Водительские права: нет.
Иностранные языки: английский разговорный
Знание компьютера: да
Дополнительные данные: Есть большой опыт открытия ресторана, кафе с-0. Помощь в проектировании кухонного помещения с расстановкой и заказа оборудования и кухонного инвентаря, составление сметы, подбор и обучение персонала, разработка меню по концепции вашего заведения, работа с поставщиками, составление документации, т.е. технологических карточек, а так же проведение корпоративных вечеринок, банкетов, фуршетов. Есть уже готовые и отработанные меню. Рассматриваются региональные предложения для открытия заведений с-0. Возможно дальнейшее совместное сотрудничество. Делаю обновления меню.
Личные качества: Порядочность и профессионализм со своей стороны гарантирую.
Должность шеф-повар, повар, зав. производством.
Рекомендации: при надобности даю координаты работодателей.