Николаевич Олег

Исполнительный директор
полная занятость

Возраст:   39 лет
Интересуют вакансии в городах:   Львов, Киев, Харьков, Днепропетровск, Одесса

Директор
июль 2013 – по сегодняшний день
Сыродельный комбинат, производство молочных продуктов
Основные обязанности:
- управление процессами на производстве - операционный менеджмент, управление производственным персоналом (планирование, организация, мотивация, контроль)
- организация бесперебойного технологического процесса, учет сырья, продукции и материальных ценностей
- обеспечение выпуска продукции гарантированного качества
- организация контроля качества поступающего сырья, материалов, тары, компонентов, контроля качества готовой продукции, контроль за соблюдением норм расхода сырья, материалов и компонентов
- сертификация продукции, ведение документации, работа с контролирующими организациями
- бизнес-планирование, постановка бюджетирования и управленческого учета, выявление и контроль доходов, оптимизация расходов, участие в защите бюджетов
- ежедневное руководство коллективом сотрудников, подбор и расстановка. Создание системы мотивации, постановка задач и контроль их выполнения.

Достижения:
- проведена оптимизация расхода энергоресурсов (электроэнергия, газ)
- усовершенствованы производственные процессы (повышение эффективности производства, качества готового продукта)
- внедрена мотивационная система (апробирована на базе одного подразделения)


Исполнительный директор
май 2011 – март 2013
Маслосырзавод, Переработка молока
Основные обязанности:
- руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия (заготовка молока 150-160т/сутки, штат более 500 сотрудников); разработка, оптимизация и обеспечение эффективности производственных процессов, своевременная и качественная подготовка производства
- управление и контроль деятельности всех структурных единиц предприятия; организация их взаимодействия
- руководство разработкой мероприятий по реконструкции и модернизации производственных мощностей предприятия; внедрение передовых технологий в производство, энергосберегающего оборудования, экономически эффективных производственных процессов
- управление кадровой политикой предприятия; разработка и внедрение эффективной организационной структуры предприятия через грейдирование; должностные инструкции; алгоритм взаимодействия подразделений; мотивационную систему.
Достижения:
- проведена полная реконструкция и модернизация цеха СОМ - затраты по переработке сыворотки были снижены в 2 раза; объемы производства увеличились на 40%
- проведена частичная модернизация сырцеха - объемы производства сыра выросли на 20%
- начата реконструкция производственной лаборатории, бытовых помещений согласно нормам и требованиям ЕС
- проведена реструктуризация организационной структуры предприятия с введением мотивационной системы.


КАМ, эксперт-технолог
декабрь 2006 – май 2011
Силд Эйр Украина , упаковка для пищевых продуктов
Основные обязанности:
- работа с ключевыми клиентами (производители молочных продуктов, сыра, масла и спредов в Украине)
- продвижение продуктов Компании на рынке СНГ, реализация стратегии продаж Компании
- развитие рынка потребительской упаковки сыра и масла (consumer unit)
- разработка и внедрение технологических особенностей использования систем упаковки сыра
- организация и проведение семинаров (Украина, Россия, Беларусь, Франция и другие страны).
Достижения:
- в условиях жесткой конкуренции была сохранена лояльность ключевых клиентов к продуктам Компании
- увеличены объемы продаж упаковочных материалов на 15% за счет внедрения инновационных системы потребительской упаковки сыра и масла на предприятиях Украины и стран СНГ
- проведены ряд обучающих семинаров и тренингов по использованию различных систем упаковки для сыра (Украина, Россия, Франция, Польша)


руководитель молочного направления
август 2005 – июнь 2006
Даниско Украина, Продажа ингредиентов, технологии
Основные обязанности:
- развитие основных направлений ингредиентов Компании
- проведение технических и технологических аудитов предприятий молочной отрасли с целью повышения эффективности их работы и улучшения качества выпускаемой продукции
- разработка и внедрение технологий молочных продуктов на базе ингредиентов компании
- управление отделом логистики
- разработка и внедрение на производстве технической документации (ТУ, ТИ на молочные продукты и сыры)
- организация и проведение международных семинаров.


Зам. директора представительства
июнь 1999 – август 2005
Христиан Хансен Украина, Продажи ингредиентов, технологии
Основные обязанности:
- развитие основных направлений ингредиентов Компании
- проведение технических и технологических аудитов предприятий молочной отрасли с целью повышения эффективности их работы и улучшения качества выпускаемой продукции
- управление отделом логистики, руководство финансово-экономической деятельностью Компании, бюджетирование
- разработка и внедрение на производстве технической документации (ТУ, ТИ на молочные продукты и сыры)
- разработка инновационных технологий на базе ингредиентов компании и их внедрение в молочной отрасли
- организация и проведение международных семинаров.

Высшее
сентябрь 1994 – июнь 1999
Одесская государственная академия пищевых технологии, Технология молока и молочных продуктов, Одесса

Дополнительное образование, курсы и тренинги
- курс «Внедрение системного похода и требования стандарта ISO 9001:2008» (Центр систем качества «Прирост-Система», Житомир, февраль 2012)
- курс «Искусство презентации» (корпоративный, Москва, май 2009)
- курс «Управление рабочим временем» (Real Trainers Group, Москва, сентябрь 2009)
- тренинг «Профессиональные навыки продаж» (Achieve Global, Киев, июнь 2008)
- тренинг «Продажа добавленной стоимости (VSI)» (R.Remy, Москва, март 2007)
- тренинг «Dairy Training Seminar» (Хр. Хансен, Копенгаген, Сентябрь 2003)
- практические курсы по технологии созревающих сыров и творога (Варминско-Мазурский университет, Ольштын, Польша, ноябрь 2001)